El chocolate Morelia tiene un sabor semiamargo. Se puede sustituir por algún otro siempre y cuando no sea azucarado pues las paletas pueden quedar demasiado dulces.

Licúa el chocolate con el agua hasta que los grumos desaparezcan. Vierte primero el agua y después el chocolate para que éste no se adhiera a las paredes de la licuadora.

Mezcla todos los ingredientes en una olla grande hasta que se integren completamente.

Con ayuda de una jarra pequeña —de preferencia con pico para facilitar el llenado— vierte la mezcla en cada bolsita hasta aproximadamente 2/5 del largo total de la bolsa. Amarra firmemente el nudo teniendo cuidado de no apretar demasiado la mezcla pues al congelarse se expandirá. Mueve la mezcla ocasionalmente ya que el chocolate se asienta.

Congela hasta que cada paleta esté complemente congelada (1 día aproximadamente según la capacidad del congelador).