Poner la noche antes las lentejas en agua (2 puñados por comensal)

En una cacerola ponemos las lentejas escurridas, la cebolla, el puerro, media zanahoria en rodajas y la otra media entera, una patata entera y otra a trozos y el tomate antero. Añadimos el ajo machado y el chorizo en rodajas

Añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite. Llenamos de agua que cubra todo y echamos un poco de pimentón y de cúrcuma. Dejamos una hora a fuego lento y estarán listas