Cortar los maracuya a la mitad y sacar las semillas y jugo. Reservar

Colocar en una holla las tapas del maracuya y taparlas con agua

Hervir por media hora hasta qe se hablanden. Dejar enfria y sacarle la cascara. Se va a obtener una pasta blanca

Cortar la pasta blanca en tiras y pesarla junto cn el jugo y las semillas agregar 3/4 partes del peso en azucar. Mezclar apenas y dejar reposar entre 1h30' y 2 hs

Cocinar 50' a fuego bajo

Para saber si esta sacar un poco con una cuchara, ponerlo en un platito y hacer un surco cn la misma cuchara. Si no se junta el dulce es porqe esta listo

Procesar el dulce y colocarlo en frazcos