Super facil. Ponemos una cacerola con agua a calentar. Ni mucha ni muy poca jay que tener en cuenta que vamos a cocinar con el vapor que sale si ponemos muy poca se evaporara pronto.

A continuacion en un plato llano grande ponemos una base de tomate trituradp (yo siempre uso de carton porque no me gusta el tomate natural tu puedes probar diferentes tomates)

Encima del tomate dejamos caer los huebos sin que rompa la llema. Le echamos los trocitos de chorizo o jamon y vamos echando cada ingrediente. Un chorrito de limon, sal, perejil y un chorro de AOVE

Cuando este preparado ponemos.el plato encima de la cacerola como si fuera una tapadera. Y a fuego lento dejamos que se haga con el vapor. Vamos pinchando con un tenedor hasta que este echo.

Dejar enfriar el plato quema mucho. Y a disfrutar, espero que hos gusten.