Oreo Cheesecake

Name: Oreo Cheesecake
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 paquetes galletas Oreo; 500 ml nata; 300 ml leche entera; 300 gr queso Philadelphia; 100 gr mantequilla; 100-120 gr azúcar; 2 sobres cuajada

Yolanda @Yolanda

London

Una receta rica, fácil y sobretodo sin horno para cuando hace calor y es lo que menos apetece encender.

Oreo Cheesecake

Yolanda @Yolanda

London

Una receta rica, fácil y sobretodo sin horno para cuando hace calor y es lo que menos apetece encender.

Guardada

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Ingredientes

4 paquetesgalletas Oreo
500 mlnata
300 mlleche entera
300 grqueso Philadelphia
100 grmantequilla
100-120 grazúcar
2 sobrescuajada

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Paso a paso

1

Empezaremos abriendo TODAS las galletas, les quitamos la crema y la reservamos. Utilizaremos 3 paquetes para la base y reservaremos uno para decorar.
2

Una vez tengamos todas las galletas limpias, las picamos y mezclamos con la mantequilla fundida. Colocamos la mezcla en la base del molde de nuestra tarta y refrigeramos.
3

Ahora, en un cazo ponemos la crema de todas las galletas, la nata, el azúcar, el queso Philadelphia y 150ml de leche y mezclamos a fuego bajo hasta que se integren bien los ingredientes.
4

Seguidamente pondremos los 150ml de leche restante (la templamos un poco) en un recipiente y disolveremos en ella los dos sobres de cuajada. Una vez disueltos, añadimos la leche a la mezcla caliente y mezclamos bien. Calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir (MUY IMPORTANTE QUE HIERVA) sin dejar de remover para que no se pegue ni se queme.
5

Una vez listo, vertemos la crema en el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando haya enfriado colocamos por encima el resto de galletas picadas y presionamos un poco con una cuchara para evitar que luego se desmigaje. Refrigeramos unas 3h (aunque lo ideal es dejarla toda la noche)
6

Transcurrido el tiempo podemos desmoldar nuestra tarta. Servimos y... ¡A disfrutar!