En un recipiente, se pone a calentar un litro de agua; cuando este apunto de ebulliciòn se le agrega a la soya y se deja reposar por 15 minutos.

El jitomate se lava y se desinfecta; y se pica finamente como la cebolla y el cilantro.

En un refractario se agregan los ingredientes anteriores, la soya de debe estar previamente escurrida y se agrega en el refractario con la verdura.

Finalmente se le agrega la catsup el aceite y la sal, se revuelve para que se mezclen los ingredientes el jugo de limones para que le de un toque a pescado.

Listo para servir se emplatar con dos tostadas se le sirve el cebiche con dos rebanadas de aguacate y salsa picante (valentina,o la de su preferencia) Y LISTA PARA COMER.