Tarta de ciruelas y almendra
Queda una masa crujiente que combina muy bien con la fruta fresca. Se puede hacer también con cerezas, higos... Es una de mis preferidas.
Tarta de ciruelas y almendra
Queda una masa crujiente que combina muy bien con la fruta fresca. Se puede hacer también con cerezas, higos... Es una de mis preferidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y deshuesar las ciruelas (para que salga mejor el hueso se cortan transversalmente a su hendidura). Reservar.
- 2
En un bol grande se bate la mantequilla con el azúcar y se incorporan los huevos de uno en uno.
- 3
Se mezcla la harina con la almendra molida, la levadura y la sal, y se incorporan al bol anterior. Simplemente integrarlo todo.
- 4
Engrasar y enharinar un molde desmontable, verter en él la masa y distribuir las ciruelas por encima hundiéndolas un poco. Espolvorear con las almendras laminadas y un poco más de azúcar.
- 5
Hornear a 170º durante unos 45-50 minutos con el horno precalentado. Estará hecha cuando empiece a dorarse por fuera y al pincharla con una aguja salga limpia (probar a los 45 minutos). Si es necesario encender un poco el grill para que se doren las almendras.
- 6
Desmoldar pasados 10-15 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
- 7
La misma receta hecha con picotas (que tienen una temporada más larga):
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