Para empezar, vamos a picar nuestra tocineta y verduras, menos la cebolla en rama que es para el final, recuerda que las cantidades varían según el gusto de cada persona y puedes utilizar las verduras que tengas en casa no tienen que ser obligatoriamente estas.

Luego las vamos a sofreír bien con la tocineta.

Añadimos el arroz y lo sofreímos por 2 minutos.

Añadimos el agua, recuerda que por cada de arroz, 2 de agua, ejemplo: 1 taza de arroz/ 2 tazas de agua

Seguidamente agregamos el caldo de pollo (que también viene en cubos) o una opción es agregarle nuestros condimentos preferidos para darle sabor, yo acá utilice la Carmencita (colorante) que es lo que le dio el color amarillo.

Dejamos a fuego alto sin tocar y a lo que veamos que el agua disminuyo y este como espesa, bajamos el fuego al mínimo y tapamos por unos 5 o 6 min más.

Luego apagamos el fuego, añadimos la cebolla de rama picada y yo para darle un plus le añadí ajoporro picado revolvemos un poquito OJO NO MUCHO. tapamos y esperamos a que se enfríe un poquito para servir