Torta de ricotta

Name: Torta de ricotta
Yield: 1 torta 30 cm D
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 tazas premezcla para cocina sin gluten; 2 huevos; 1/2 taza azúcar rubio; 1/2 taza aceite; 3 cucharaditas polvo para hornear; Pizca sal; 1 cucharadita vainilla; 350 gramos ricotta; 2 huevos; 80 gramos nueces; 40 gramos pasas de uva; 1 cucharadita vainilla; 150 gramos azúcar rubio; C/N azúcar impalpable

María de los Ángeles @cook_15337307

Ciudad de la Costa, Uruguay

Esta es una receta que nunca falta en los cumpleaños familiares, es una delicia! Espero la disfruten tanto como yo! Y algo muy bueno, en esta oportunidad está adaptada apta para celíacos!

Torta de ricotta

María de los Ángeles @cook_15337307

Ciudad de la Costa, Uruguay

Esta es una receta que nunca falta en los cumpleaños familiares, es una delicia! Espero la disfruten tanto como yo! Y algo muy bueno, en esta oportunidad está adaptada apta para celíacos!

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Ingredientes

1 torta 30 cm D

Para la masa
3 tazaspremezcla para cocina sin gluten
2huevos
1/2 tazaazúcar rubio
1/2 tazaaceite
3 cucharaditaspolvo para hornear
Pizcasal
1 cucharaditavainilla
Para relleno
350 gramosricotta
2huevos
80 gramosnueces
40 gramospasas de uva
1 cucharaditavainilla
150 gramosazúcar rubio
Para decorar
C/Nazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos todos los ingredientes para el relleno, cuando los tenemos ponemos en un bol y mezclamos. Reservamos!
2

Luego pasamos a hacer la masa, en un bol mezclamos el azúcar los huevos y la vainilla, cuando está vamos agregando aceite y premezcla con el polvo para hornear intercalado, y vamos uniendo. Cuando está estiramos con la mano, la mitad de la masa en la tortera (yo use desmontable)
3

Agregamos el relleno y ponemos la tapa (ésta si estiramos previamente con palote) unimos los bordes y llevamos a horno, entre 180 - 210 grados durante 40 minutos!
4

Espolvoreamos el azúcar impalpable y cuando temple ponemos en heladera, se sirve fría!