Partir en rodajas los tres champiñones

Batir el huevo junto a las especias italianas y uno de los champiñones.

Poner en una sartén un poco de aceite, y cuando esté caliente poner a cocinar el huevo. Cuando esté cocido uno de los lados voltearlo. Para lograr conseguir una torta de huevo.

Sin sacarlo del sartén, echar el resto de champiñones y queso al gusto. Doblar a la mitad la torta de huevo. Cocinar hasta que el queso se derrita.

Servir en un plato y degustar.