En una sartén se pone una cucharada de mantequilla, y cuando se derrita se van friendo los filetes de lomo, (previamente se les hecha un poquito de sal).

En una cazuela se pone la mantequilla, y cuando se derrita se vierte la cuña de queso azul para que se unan los ingredientes y se fundan, después de vierte la nata líquida, mientras se va removiendo, se pone la pimienta negra y la sal. Se va mezclando todo bien a fuego lento unos 5 mint más o menos.

Luego se vierten los filetes de lomo en la cazuela con la salsa y se deja 2 mint.
Y a degustar!!