Precalienta el horno a 180 grados. Eso depende de cada horno. yo por ejemplo las hornee un poco menos de 170 ya que mi horno es muy diferente y por lo tanto si pongo 180grados las quemaría.

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal... Con ayuda de un colador tamizarlos y reserva.

Bate el huevo con la batidora hasta que este espumoso, agrega el azúcar poco a poco y luego el aceite. Asegúrate que la mezcla no pierda espumosidad.

Después de batir estos 3 ingredientes por aprox 5 min, agrega la ralladura y la vainilla. Mezcla por otros 2 min y listo.

Agrega poco a poco la harina e integrala con movimientos envolventes ayudándote de una paleta.

Termina amasando con las manos hasta que este homogénea la masa y luego dejas reposar por unos 10 min.

Arma las galletitas con ayuda de un cortador o haciendo bolitas y luego aplastándolas un poco. Colócalas en una bandeja con papel encerado, o simplemente enmantequillada y enharinada.

Nota: las galletas están blancas es porque quedan así. No esperes a que doren porque se pueden quemar.💖