Preparación: lo primero que van a hacer es una esponja, la cual van a colocar la levadura, una cucharadita extra de azúcar y de la harina indicada.vamos a colocar una cucharada panzona.integrar todo y tapar con bolsa y repasador.en un lugar cálido yo prendi una hornalla.

Mientras tanto bati ligeramente el resto de los ingredientes o sea los huevos, el azúcar, el aceite, la leche la ralladura y por último agregan la esponja y la harina tamizada con la sal, luego amazan un poco no se necesita mucho y dejan descansar un ratito mientras tanto ponen una olla con aceite para la fritura.y recién estiran la masa y las cortan con un vaso de vidrio y un cortante circular, y si no tenes no te enrosques con una tapa de gaseosa lo haces.

Bueno ahora resta hablar de la fritura!! Van a llevar la olla a calentar como les dije pero para saber cuándo está listo para freír, mí madre siempre me dice pone un cachito de masa en el aceite si esa masa cae a la superficie y no sube el aceite está frío pero si tiro masa en la olla cae pero en el acto subió ese aceite está listo para mandar las roscas, ojo fuego ni muy fuerte ni muy bajo intermedio.y listo una vez Doraditas las pasas por Azúcar y a disfrutar. rindió esta receta 2 docenas.

Por supuesto con unos ricos mates!!!