En una olla batir los huevos, y luego agregar el requesón y el azúcar; continuar batiendo hasta cremar.

Aparte, unir el polvo de holnear con la maicena y añadir rápidamente a la mezcla anterior; completar añadiendo la ralladura de limón y la vainilla.

Untar el ligeramente el molde con la mantequilla derretida por completo.

Verter la mezcla en el molde y luego cubrir con las galletas de soda trituradas, luego hornee hasta que este firme.

Luego retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar y decorar.