Carrilladas en salsa
#tescoma Las carrilladas las compro blancas, las ibéricas aunque están ricas tienen mucho sabor y el olor que desprende al guisarla no me gusta, esta receta es de mi gusto, hice con otros ingredientes pero como está ninguna, supersencilla y sabrosisima.
Carrilladas en salsa
#tescoma Las carrilladas las compro blancas, las ibéricas aunque están ricas tienen mucho sabor y el olor que desprende al guisarla no me gusta, esta receta es de mi gusto, hice con otros ingredientes pero como está ninguna, supersencilla y sabrosisima.
Paso a paso
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Cortar a gagos las cebollas, en una olla exprés añadir aceite, cuando esté caliente se añaden las cebollas y menear, a continuación bajar el fuego y dejar pochar con una o dos hojas de laurel.
- 2
Cuando estén pochadas se ponen por encima las carrillada, anteriormente salpimentadas, y dejar a fuego lento para que suelten las grasas
- 3
Una vez suelta las grasas se añade elvino y dejar evaporar.
- 4
Se le añade agua y cerrar la olla, poner a presión 30 minutos a fuego medio (esta vez la hice a presión, pero normalmente la hago a fuego lento y está más jugosa,) si tiene mucho caldo sacas las carrilladas y dejar consumir el caldo hasta según el gusto.
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