Hígado estofado al vino
#mirecetario. Para aquellos ñañosos que dicen que no les gusta el hígado, que el hígado esto, que el hígado lo otro..., los desafío a probar este plato y después me cuentan. No es difícil de hacer, es rápido y se puede acompañar con una guarnición de arroz hervido o puré de papas, son los dos acompañamientos ideales, ustedes lo pueden acompañar con lo que les guste. Además de todo, es un plato bastante económico para esta época
Hígado estofado al vino
#mirecetario. Para aquellos ñañosos que dicen que no les gusta el hígado, que el hígado esto, que el hígado lo otro..., los desafío a probar este plato y después me cuentan. No es difícil de hacer, es rápido y se puede acompañar con una guarnición de arroz hervido o puré de papas, son los dos acompañamientos ideales, ustedes lo pueden acompañar con lo que les guste. Además de todo, es un plato bastante económico para esta época
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien el morrón, el ají y la cebolla. También se pueden cortar tipo juliana, eso va a gusto del consumidor
- 2
En una olla o sartén grande agregamos un chorrito de aceite y rehogamos todos los vegetales. (Si les gusta pueden agregarle 2 o 3 dientes de ajo picados)
- 3
Una vez rehogados todos los vegetales agregamos los churrascos de hígado, dejamos que se marquen de un lado, los danos vuelta y agregamos los dos vasos de vino (yo use vino blanco porque tinto no tenía) y salpimentamos a gusto.
- 4
En un jarro chico ponemos el caldito (yo use de verduras) lo dejamos que hierva y lo agregamos al preparado y dejamos hervir hasta que la salsa se ponga espesa (cada tanto damos vuelta los churrascos para que no se quemen)
- 5
Cuando la salsa este espesa se va a ver así y ya esta listo para servir
- 6
La cena esta servida!!! En esta ovación lo acompañe con arroz hervido
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