Primero enharinamos los filetes, los freímos en una sartén y reservamos en la olla donde los vayamos a hacer

En la misma sartén freímos la cebolla y cuando este lista le añadimos la harina y damos unas cuantas vueltas cuando se haga una masa le añadimos agua 200ml más o menos y removemos se volvera la masa un poco más líquida pero no mucho. Añadimos toda la masa a la olla junto a los filetes.

Ahora en la olla añadimos el pimentón dulce, colorante, ajo molio, avecrem, un poco de sal, el vino y medio litro de agua, removemos bien y ponemos a fuego medio-bajo durante media hora. Cuidado que no se os pegen los filetes.

Cuando pase la media hora están listos, si os gusta la salsa más líquida añadir más agua (a nosotros nos gusta expesita😋). Antes de servirlos sacamos los filetes a un plato y batimos la salsa para que quede más finita.