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Arepitas de trigo andinas
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Una foto de Arepitas de trigo andinas

Arepitas de trigo andinas

Gabriela Rodrígez González
Gabriela Rodrígez González @cook_4458398
Chile

Yo soy una Súper Fanática de las Arepitas De Trigo 🌾 Andinas! Son Deliciosas y la puedes rellenar de lo que más te guste!

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#ArepasDeTrigo #ArepasAndinas #venezuela

#Tescoma

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Arepitas de trigo andinas

Gabriela Rodrígez González
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Ingredientes

100 minutos
10 raciones
  1. 3 tazasharina de trigo tamizadas (375gr)
  2. 2 cdasazúcar (30gr)
  3. 1 cditapolvo hornear (5gr)
  4. 3/4 tazaleche
  5. 1huevo
  6. 2 cdasmantequilla o margarina derretida (32gr)
  7. 1/2 cdtasal (opcional si usas margarina sin sal)
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Paso a paso

100 minutos
  1. 1

    En un Bol mezclar el huevo hasta que se integre la yema y la clara, agregar la margarina derretida (como yo ocupo margarina con sal no agrego sal extra), agregar el azúcar y mezclar hasta que esté totalmente diluida. Reservar.

    Foto del paso 1 de la receta: Arepitas de trigo andinas
  2. 2

    En otro Bol Mezclar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, mezclar para que el polvo se distribuya por toda la harina. Abrir un hueco en medio de la harina, agregar la mezcla que habíamos reservado y la mitad de la leche, mezclar hasta que la harina absorba los líquidos agregar el resto de la leche y mezclar hasta que todo esté totalmente integrado.

    Foto del paso 2 de la receta: Arepitas de trigo andinas
  3. 3

    Amasar (dentro del Bol) hasta tener una preparación más homogénea y poco pegostosa, pasar al mesón y amasar por unos 5 minutos aproximadamente hasta tener una masa lisa (yo agregue un poco de harina al mesón porque a mi gusto le faltaba un poco de harina a la masa, siempre va a depender de la harina que usemos). Formar una bola, colocar en el bol y dejar reposar por mínimo 1 hora, esto para que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.

    Foto del paso 3 de la receta: Arepitas de trigo andinas
    Foto del paso 3 de la receta: Arepitas de trigo andinas
  4. 4

    Luego de la hora de reposo, colocar un poco de harina en el mesón y estirar con ayuda de un rodillo (botella o lo que uses para estirar) hacerlo de forma circular, estirar hasta tener un grosor de 1cm (no hacer más gruesas porque no se cocinan bien y quedan crudas por dentro) cortar en forma circular y retirar la masa sobrante estirar y sacar las restantes.

    Foto del paso 4 de la receta: Arepitas de trigo andinas
    Foto del paso 4 de la receta: Arepitas de trigo andinas
  5. 5

    Cocinar en plancha o dubare a fuego medio hasta que estén doraditas

    A mí me salieron 10, Siempre va a depender del tamaño que las cortes. ¡Sirve con el relleno de tu preferencia, y BUEN PROVECHO!

    Foto del paso 5 de la receta: Arepitas de trigo andinas
    Foto del paso 5 de la receta: Arepitas de trigo andinas
    Foto del paso 5 de la receta: Arepitas de trigo andinas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Rodrígez González le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/7867526
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Gabriela Rodrígez González
Gabriela Rodrígez González @cook_4458398
jueves, 28 de marzo de 2019 a las 10:45 PM
Chile
Blog de instagram @gabyenlacocina ❤️ Me gusta hacer y comer buena comida. Amo la repostería artesanal, mi especialidad los pie de limón.
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Comentarios

Victor H Blones M
Victor H Blones M @cook_17494446
sábado, 28 de marzo de 2020 a las 12:46 AM
Excelente Receta!!! La use como guía para la mía propia en conjunto con otras. Pero por si sola es muy buena. Recomendada 100%
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