Antes que nada, precalentar el horno a 180 grados. Batir el huevo con el azúcar hasta que quede una crema liviana. Agregar el aceite y las bananas pisadas. Seguir mezclando.

A continuación se le agrega esencia de vainilla a gusto y la 1/2 cucharadita de canela. Se bate y por último se le agrega la harina tamizada y el polvo de hornear

Finalmente se incorpora las nueces partidas o lo que te apetezca. Colocar la preparación en una Budinera previamente rociada con manteca en aerosol o Fritolin y hornear por 50 minutos a 180 grados. Pinchar con un cuchillo en el centro. Si sale pastoso lo ponemos 5 minutos más...Y voila!!! El budín húmedo y esponjoso al que nadie se puede resistir!!! A disfrutar!!!!