Se hierve 30 min el pescado con tomate, ajos, perejil, un chorrito de aceite, sal y azafrán.

Se cuela el caldo en una cazuela, se añade 2 puñados de tallarines. Añado una patata a rodajas. Pones el fuego mientras al mínimo.

Por otro lado, en una sartén pones un poco de aceite y sofríes una alcachofa, cebolla y unos guisantes, le damos unas vueltas.

Lo echamos todo a la olla junto con los tallarines y dejamos que llevar hasta que este buena la pasta.

También opcional puedes echar un huevo duro.