Para empezar ponemos el arroz en molde de plástico y le agregamos agua caliente y lo dejamos así por 5 minutos.

Ponemos a calentar suficiente aceite en una cacerola.

Al arroz le quitamos el agua y nos ayudamos de un colador.

Ya que tu aceite este bien bien caliente agregamos el arroz bien escurrido y movemos asta que el arroz se vea transparente y retira el exceso de aceite (A la hora de preparar el arroz, el fuego debe de ser bajo).

A las ramas de cilantro le quitamos solo las hojas y la lavamos bien, las licuamos con la cebolla, sal (al gusto), ajo y muy poquita agua (mas o menos 1/2 taza).

Agregamos lo molido al arroz y tapamos, revisamos que no se pegue el arroz y solo movemos cada 2 minutos por que si movemos mucho se puede batir tu arroz, si vez que le falta agua agrega agua pero caliente (ojo: no exageres con el agua, agrega de poco en poco).

Cuando veas que tu arroz esta infladito y no esta duro, apaga el fuego y tápalo.