Bizcochuelo: batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir la esencia y seguir batiendo unos minutos más.... luego agregar la harina previamente tamizada de a poco en forma de lluvia e ir incorporando de forma envolvente (mezclar lentamente para que el volumen de los huevos no se baje) una vez que este bien mezclado poner en un molde enmantecado y enharinado.. (yo usé de molde la lata de batata) precalentar el horno y antes de poner el bizcochuelo bajar el fuego y hacerlo a fuego mínimo

Relleno: batir la crema con el azúcar una vez que este hecha guardar en la heladera por unos minutos.. luego poner el dulce de leche (no revolverlo mucho)y las micro galletitas.. guardar en la heladera hasta usarlo.

Decoración: untar todo alrededor con dulce de leche, y luego ir agregando los merengues previamente triturados(yo deje algunos semi grande)....y en la parte de arriba puse un poco del relleno que me sobró y más micro galletita.

Espero que les guste... el bizcochuelo sale súper esponjoso...Cuanto más batir más lindo sale.