Primeramente poner a coser la carne de res en agua que la cubra bien con -dos hojas de laurel 1 ajo 1/4 de cebolla.

Coser en agua los chiles junto con los jitomates la cebolla los ajos.

Ya cosidos o hidratados los chiles ponerlos en la licuadora junto con el ajo la cebolla y los demás ingredientes y licuarlos.

Poner en la lumbre una olla ya caliente ponerle una cucharada de aceite y un poco de cebolla en rajas ponle ay mismo y esto es un secreto sal de grano y sazonalos juntos.

Ahora vacía lo licuado en la olla y cuando empiece a hervir ponle los champiñones en cuadros no muy delgados.