Calentar la leche hasta que esté tibia y luego ponerle la levadura. Dejar a un lado.

En un bol poner la harina, 1/2 taza de azúcar, pizca de sal, las 2 yemas y el huevo, y la manteca cortada en trocitos. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén unidos.

Cuando vemos que los ingredientes están todos integrados agregar la leche

Mezclar hasta que quede una masa no pegajosa

Estirarla en forma rectangular

Una vez estirada mezclar el 1/4 taza de azúcar con las dos cucharadas de canela y agregarlas polvoreando por toda la masa.

Una vez polvoreada, empezar a arrollar la masa

Una vez arollada cortar, que mida 2 centímetros aproximadamente de ancho.

Luego colocarlas en una fuente con papel manteca y con el huevo pincelarlas.

Dejar descansar hasta que dupliquen su volumen

Volver a pincelarlas con huevo y llevarlas al horno durante 15 o 20 minutos.