Para preparar el fermento: poner la levadura desgranada en un bowl, taparla con agua tibia (ojo! Que el agua esté tibia si está muy caliente quema la levadura y no levanta la masa), mezclar con batidor para disolver la levadura, agregar una cucharada de azúcar y una de harina, batir y tapar con un film y un repasador. Dejar crecer la preparación hasta que duplique su tamaño.

Poner la harina con las 3 cucharadas de sal, mezclar bien; hacer un hueco en el centro y añadir el fermento (añadirlo una vez que duplicó su tamaño), mezclar con las manos, agregar la media taza de aceite y agua tibia de a poco para ir formando una masa pegajosa.

Espolvorear harina en la mesada, y comenzar a amasar con mucha energía! Pegarle fuerte a la masa contra la mesada (es una buena forma de descargar energías, buena terapia!) vamos agregando harina hasta que quede una masa suave que ya no se pegue en las manos. Dejar reposar tapando con film y un repasador hasta que casi duplique su tamaño)

Aceitar una asadera, estirar el bollo y colocar la salsa de tomate (En la licuadora poner el contenido de la lata de tomates, agregarle sal, condimento para pizza y un toque de aceite de oliva, licuar y listo!) Llevar a horno fuerte hasta que esté cocida la masa, colocar la muzzarella y dejar en el horno hasta que se haya derretido.

Si te gusta podes ponerle jamón, huevo duro picado, ají, etc. La base ya te la di ahora es momento de dejar volar tu imaginación!! Que las disfrutes!!