Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la leche con la mantequilla y derretimos esta a fuego muy suave, si tienes thermomix 3minutos 37 grados, velocidad 4.
- 2
Añadimos la levadura en trozos, 30 segundos velocidad 5.
- 3
Incorporamos la harina el azúcar y la sal, amasamos y dejamos reposar unas dos horas.
- 4
Pasadas las dos horas estiramos la masa en una mesa enharinada haciendo un rectángulo aproximadamente de 40 x50.
- 5
Relleno:Fundimos la mantequilla en el microondas y echamos el azúcar, el azúcar moreno y la canela.
- 6
Mezclamos bien y lo extendemos sobre la masa.
- 7
Enrollamos la masa apretando un poco como si fuese un brazo de gitano.Y cortamos porciones de unos tres centímetros.
- 8
Colocamos en una fuente de horno con un papel, y dejamos reposar 40minutos.Pintamos con mantequilla fundida.
- 9
Horneamos a 190grados previamente precalentado durante 15 o veinte minutos.Retiramos del horno y dejamos templar.
- 10
Cobertura: poner todos los ingredientes en un cazo y mezclar a 37 grados velocidad 2, durante 5 minutos, si es en un cazo a fuego suave moviendo sin parar.
- 11
Poner sobre los rollitos cuando aún estén calientes.
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