Quiche de Espinaca

Name: Quiche de Espinaca
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa Quebrada:; 200 grs Harina; 100 grs Manteca; 5 grs Sal fina; 1 Huevo; 2 c Agua; Relleno:; 150 grs Crema; 2 Huevos; 2 Cebolla cortadas finas; Diente ajo 1; 200 grs Espinaca congelada; 5 grs Sal; 2 grs Pimienta; 1 grs Nuez moscada; 30 grs Queso Parmesano rallado [ para espolvorear por encima]

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#mirecetario

Quiche de Espinaca

Dayli @cook_daycuba06

Guardada

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Ingredientes

Masa Quebrada:
200 grsHarina
100 grsManteca
5 grsSal fina
1Huevo
2c Agua
Relleno:
150 grsCrema
2Huevos
2Cebolla cortadas finas
Dienteajo 1
200 grsEspinaca congelada
5 grsSal
2 grsPimienta
1 grsNuez moscada
30 grsQueso Parmesano rallado [ para espolvorear por encima]

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un arenado con la harina tamizada con la sal y la manteca, usar con cornet o procesadora.
2

Añadir los líquidos: huevo y agua. Unir sin amasar, envolverlo en film y llevar a la heladera para que se enfríe.
3

Luego poner harina en la mesada y estirar la masa hasta que cubra el molde de la tarta, cortar el excedente de masa y poner en el congelador.
4

Pasada media hora aprox. Ponerle papel metalizado, incorporar legumbres y llevar al horno por 20 minutos a 180°c.
5

Para el relleno: mezclar los huevos con la crema de leche, nuez moscada, pimienta blanca y sal.
6

Poner el salteado de cebolla, sal, pasta de ajo, espinaca ya blanqueada y congelada. Espolvorear queso parmesano. Cocer en el horno hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.