Lubina en escabeche ligero

Name: Lubina en escabeche ligero
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lubina en filetes sin raspa y cortada en 4; 1/2 vasito aceite de oliva; 1/4 vasito vinagre; Pimentó; laurel; 4 o 5 ajos; Harina; Sal

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Estaba a punto de caducar y como no me apetecía comerlo en ese momento, se me ocurrió hacerlo así #tescoma

Lubina en escabeche ligero

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Estaba a punto de caducar y como no me apetecía comerlo en ese momento, se me ocurrió hacerlo así #tescoma

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Ingredientes

1lubina en filetes sin raspa y cortada en 4
1/2 vasitoaceite de oliva
1/4vasito vinagre
Pimentó
laurel
4 o 5 ajos
Harina
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Freír el pescado en el aceite pasado por harina
2

Sacar, poner los ajos pelados y sofreímos sin que se pongan muy oscuros, poner el laurel y el pimentón y antes que se nos queme (amarga) apartados la sartén y un poco tibia
3

Echamos el vinagre, ponemos el pescado y hervimos 5 minutos, fácil, no?