Precaliente el horno a 200 gr, separe las claras de las yemas, los huevos deben estar a temperatura ambiente, en un bol batir las claras apunto nieve con la mitad del azúcar y reservar. en otro bol las yemas más la otra mitad de azúcar.

En el bol donde están las yemas más el azúcar debemos asegurarnos que doblen su volumen, ahí le agregaremos el aceite y seguimos batiendo, la leche y comenzamos a incorporar con una cuchara o espátula.

En este paso agregaremos a nuestra mezcla que estamos trabajando la harina de a cucharadas de una en una todo esto con movimientos lentos y envolventes, incorporamos el cacao, polvos de hornear, bicarbonato todo esto cernido de a poquito revolviendo suave de adentro hacia afuera

Veremos que esta mezcla este lista cuando al levantar la espátula o cuchara se forme un hilito no muy líquido, debe quedar consistente y no muy aguado

Incorporamos nuestra mezcla de a poco al bol con las claras montadas y comenzamos a unirla con cuidado para no bajar el merengue, recuerda los movimientos envolventes 😋

Engrasar y enharinar (en este caso yo en vez de harina utilicé cacao)para que no quedara blanco al sacarlo, debe ser un molde de 20cm o uno largo como el que ocupe yo... Y bueno al transcurrir 50 minutos debería estar listo... Que lo disfruten❤