Tomates rellenos al horno

Name: Tomates rellenos al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 tomates redondos; 2 tazas arroz cocido; 3 huevos; 2 cm queso por salut o cremoso; A gusto sal, pimienta y orégano

Magui @maguienlacocina

Buenos Aires, Argentina

Una receta clásica con una vuelta de rosca para los días frescos que se vienen

Tomates rellenos al horno

Magui @maguienlacocina

Buenos Aires, Argentina

Una receta clásica con una vuelta de rosca para los días frescos que se vienen

Guardada

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Ingredientes

40'

3 raciones

6tomates redondos
2 tazasarroz cocido
3huevos
2 cmqueso por salut o cremoso
A gusto sal, pimienta y orégano

Guardada

Paso a paso

40'

1

Cortar la parte superior de cada tomate y sacar la pulpa. En caso que se tambaleen, cortar una rodaja bien finita en la base.
2

Salpimentar los tomates y colocarlos boca abajo en un plato para que escurra el líquido restante.
3

Cortar el queso en cubitos y mezclar con el arroz. Con una cuchara rellenar cada tomate al ras (para que no se resbale el huevo).
4

Ahora tomar un huevo y separar la yema de la clara, y colocar la yema arriba de un tomate. Espolvorear con orégano y colocar en una asadera cuidadosamente. Con la clara se hace lo mismo pero como puede "rebalsar" con una cuchara hacemos presión sobre el medio del relleno para que no se escape (igual puede sobrar).
5

Repetir el procedimiento con cada uno de los huevos.
6

Llevar a horno fuerte unos 10/15 minutos o hasta que se cocine la yema. Listo!
7

Extra: como me sobró mucha clara, corté otro tomate, le coloque algunos cubitos de queso, la clara y espolvorié con orégano y lo llevé al horno también.