Tarte Tatin / apples 🍎

Name: Tarte Tatin / apples 🍎
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g harina baja en gluten; 200 g crema sin sal; 80 g yema de huevo; 80 g agua; 1 g sal marina; 500 g azúcar; 5 g sal marina; 100 g agua; 40 g canela en polvo; 3000 g manzana

mei @cook_16232655

Taipei

Uno de los postres que nunca te decepcionará... 😊
#TarteTatinapplesNo3
#España#smile#love#cookies#laforturn
#longlifecheesecake#apple

Tarte Tatin / apples 🍎

mei @cook_16232655

Taipei

Uno de los postres que nunca te decepcionará... 😊
#TarteTatinapplesNo3
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#longlifecheesecake#apple

Guardada

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Ingredientes

Masa:
400 gharina baja en gluten
200 g crema sin sal
80 g yema de huevo
80 g agua
1 g sal marina
Salsa De Caramelo de Canela:
500 g azúcar
5 g sal marina
100 g agua
40 g canela en polvo
3000 g manzana

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el caramelo 🔺 [Nota] Sugerencia: Para la salsa de caramelo espesa y de alta densidad en calor, añadir los ingredientes en polvo, cuidado con la temperatura, se elevará al instante
2

Añadir la manzana, cocer unos 50 minutos
3

Molde para pastel redondo de ángulo recto, 21 cm de diámetro, Después de aplicar la crema en la superficie, agregue manzana 1500g
4

Masa: 400 g de harina baja en gluten, 200 g de crema sin sal, 80 g de yema de huevo, 80 g de agua, 1 g de sal marina. 🔺Figura 5: 260 gramos por masa. Figura 6: Se puede colocar congelado por un mes.
5

❤️ La masa restante, por favor, refrigerada, usualmente lo uso para hacer pan.
6

❤️ Saque la cantidad apropiada de uso. Colóquelo en un almacén refrigerado, el día anterior.
7

Temperatura 175/150, tiempo 50 ~ 60 minutos / Voltear la manzana.....🍎
8

Por favor.... Añadir helado de vainilla🍨 Estarás increíblemente loco, disfrutar~ 😋