Ponemos las 2 cucharadas de chia a remojo con las 6 cucharadas de agua, dejamos reposar mínimo 5 minutos. Lavamos las peras y reservamos.

En un bol grande ponemos la harina, la leche (yo he utilizado de espelta), el sirope de agave, la canela y nuez moscada (lo hago a ojo, pero sin pasarme), la levadura y la chia ya reposada. Mezclamos todo bien.

Una vez todo bien integrado, peleamos las peras, las troceamos y añadimos a la masa. Mezclamos bien.

Decoramos con unas cuantas nueces Y con un poco de canela (Opcional) y metemos en el horno previamente precalentado y lo dejamos a 180 grados y el tiempo depende del horno, yo lo he tenido que dejar 50 minutos, aconsejo ir comprobando con un palillo a partir de los 30 minutos.