Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg Papas; 2 yemas de huevos; 300 grs Carne molida vacuno, pollo, pavo o cerdo; 2 cebollas; 1 zanahoria; 1 caldo de carne en polvo; 1 diente ajo; Orégano; Ají de color; Comino; Aceite para freír

Damarys Danaes Marlheyz @cook_11912362

Mi madre lo hacía le quedaba exquisito♡

Pastel de papas

Damarys Danaes Marlheyz @cook_11912362

Mi madre lo hacía le quedaba exquisito♡

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Ingredientes

6 personas

1 kgPapas
2yemas de huevos
Para el pino
300 grsCarne molida vacuno, pollo, pavo o cerdo
2cebollas
1zanahoria
1caldo de carne en polvo
1 dienteajo
Orégano
Ají de color
Comino
Aceite para freír
Algunos lo acompañan con ensaladas o arroz a gusto
La sal se agrega al puré y al pino al gusto de cada uno

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Paso a paso

1

Primero se pelan las papas y la zanahoria la cebolla y se lavan luego picamos las papas a cuadro y las echamos a cocer.
2

Mientras se cuecen las papas picamos la cebolla y el ajo, la zanahoria, a cuadritos y agregamos aceite al sartén y dejamos dorar le agregamos comino y la carne molida le agregamos orégano y caldo de carne en polvo hasta que esté listo.
3

Sacamos las papas y hacemos un puré normal com leche sal aceite o mantequilla a gusto. Preparamos la bandeja budinera y agregamos una capa pequeña de puré y encima el pino de carne asegurándonos que no esté muy aceitoso lo más seco posible luego agregamos el resto de puré como se ve en la imagen batimos las yemas con ají de color y agregamos la mezcla encima. Llevar al horno 180° g hasta que vea que esta dorado porcionar y servir.