Cheesecake de Banana Split 👩‍🍳day

Name: Cheesecake de Banana Split 👩🍳day
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs Azúcar impalpable; 200 grs Manteca; 300 grs Harina; 1 Huevo; 400 grs Queso Crema; 100 cc Crema de leche; 180 grs Azúcar; 1 cda Esencia de vainilla; 5 Huevos; 2 Babanas (puré); 1 limón (jugo); 1 cucharada Harina; 1 Banana; 100 grs Crema; 50 grs Manteca; 100 grs Azúcar

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#EssenTamara

Cheesecake de Banana Split 👩‍🍳day

Dayli @cook_daycuba06

Guardada

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Ingredientes

Base: Masa de Paté Sucré
100 grsAzúcar impalpable
200 grsManteca
300 grsHarina
1Huevo
Relleno:
400 grsQueso Crema
100 ccCrema de leche
180 grsAzúcar
1 cdaEsencia de vainilla
5Huevos
2Babanas (puré)
1limón (jugo)
1 cucharadaHarina
Caramelizada:
1 Banana
100 grsCrema
50 grsManteca
100 grsAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa del paté sucré hacer un arenado con la harina y la manteca. Después incorporar el azúcar impalpable y mezclar bien. Por último añadir el huevo y unir sin amasar. Forrar un molde pinchar la base y cocinarla a blanco en horno medio, tapado con papel aluminio y con legumbres durante 10 minutos.
2

Para el relleno: mezclar en batidora el queso casancrem, la crema de leche y el azúcar hasta integrar y perfumar con esencia de vainilla.
3

Incorporar los huevos de a uno mezclar, agregar la harina y por último el puré de banana rociado con el jugo de limón. Verter el ésta preparación sobre la masa precocida y hornear a 30 minutos a 180 grados.
4

Servir con bananas caramelizadas: llevar al fuego la manteca con el azúcar. Cuando esté el caramelo, ponemos la banana en rodajas después agregar la crema de leche para que se desglase y decorar.