Crema de calabacín con Thermomix

Name: Crema de calabacín con Thermomix
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 puerro; 1 calabacín mediano; 1 zanahoria; 80 ml aceite de oliva; 1 patata mediana; 400 ml agua; 1 pastilla caldo de verduras (opcional); 100 ml leche evaporada

Marina Meira @Marbueu

Para esos días que llegas tarde , o no te apetece mucho estar en los fogones. Una receta sencilla y rica en 30 minutos.Puedes hacerla también sin Thermomix pero entonces será más tiempo, de todas formas será una receta muy nutritiva y rica

Crema de calabacín con Thermomix

Marina Meira @Marbueu

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Ingredientes

3 raciones

1/2puerro
1calabacín mediano
1zanahoria
80 mlaceite de oliva
1patata mediana
400 mlagua
1 pastillacaldo de verduras (opcional)
100 mlleche evaporada

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Paso a paso

1

Ponemos en la máquina el puerro y la zanahoria cortada a trocitos con el aceite. Ponemos 7 minutos, temperatura 100, a velocidad 2
2

Ahora ponemos el calabacín (yo le quito la monda verde),cortado a trozos y la patata cortada a trozos también, echamos 400ml de agua y la pastilla de caldo. Ponemos 20 minutos, temperatura 100, a velocidad 2
3

Ahora probamos cómo está de sal, y le ponemos si es necesario. Le echamos 100ml de leche evaporada y batimos en velocidad progresiva hasta el tope, durante un minuto, y ya está lista para comer.