Rehogar las verduras previamente picadas en aceite para la salsa luego agregar la carne molida y la mostaza. Cocinar bien y lurgo Colocar el puré de tomates, sal y las especias. Luego los champignones.

Para la masa batir los huevos colocar la cucharada de aceite, y agregar de a poco la harina junto con la sal, por último colocar apenas un chorrito de leche. La consistencia de la masa no debe ser líquida ni muy sólida, debe tener una consistencia chiclosa.

Hervir en una olla agua con sal. Colocar con una cuchara la masa en el artefacto para hacer spetlzer, se puede usar cualquier otro producto similar como un aplastador de papas. Los spetzler deben tener forma de gotitas

Hervir muy poco tiempo, solo unos 2 o 3 minutos, una vez que comiencen a flotar retirarlo y colar. Servir con la salsa. #essentamara