糖醋拜拜魚(心肺復甦系列) 的食譜成品照片

糖醋拜拜魚(心肺復甦系列)

單身廚房 @single_kitchen

清明節回阿嬤家的時候，面對逢年過節都會有的單純炸魚跟單純白斬雞，真的會單純不想吃。

尤其是經過午餐剩下，晚餐蒸過繼續上桌的時候，真的會覺得食慾跟著炊煙悄悄飄走。

於是這次鼓起勇氣搶走阿嬤的鍋鏟，把拜拜的死魚拯救一下，變成可吞嚥的糖醋魚了。

清明節回阿嬤家的時候，面對逢年過節都會有的單純炸魚跟單純白斬雞，真的會單純不想吃。

尤其是經過午餐剩下，晚餐蒸過繼續上桌的時候，真的會覺得食慾跟著炊煙悄悄飄走。

於是這次鼓起勇氣搶走阿嬤的鍋鏟，把拜拜的死魚拯救一下，變成可吞嚥的糖醋魚了。

糖醋拜拜魚(心肺復甦系列)

單身廚房 @single_kitchen

清明節回阿嬤家的時候，面對逢年過節都會有的單純炸魚跟單純白斬雞，真的會單純不想吃。

尤其是經過午餐剩下，晚餐蒸過繼續上桌的時候，真的會覺得食慾跟著炊煙悄悄飄走。

於是這次鼓起勇氣搶走阿嬤的鍋鏟，把拜拜的死魚拯救一下，變成可吞嚥的糖醋魚了。

清明節回阿嬤家的時候，面對逢年過節都會有的單純炸魚跟單純白斬雞，真的會單純不想吃。

尤其是經過午餐剩下，晚餐蒸過繼續上桌的時候，真的會覺得食慾跟著炊煙悄悄飄走。

於是這次鼓起勇氣搶走阿嬤的鍋鏟，把拜拜的死魚拯救一下，變成可吞嚥的糖醋魚了。

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預備食材

1份

拜拜魚 1 尾
紅蘿蔔少許
爆香料
蔥 1 支
蒜頭 2-3 顆
洋蔥 1/3 顆
糖醋醬汁
糖 3 湯匙
白醋 3 湯匙
番茄醬 3 湯匙
米酒 3 湯匙
水 6 湯匙

料理步驟

1

準備好食材跟醬料(醬料沒拍到，反正就是糖、醋、番茄醬、米酒都是1比1的比例，水兩倍)
2

因為拜拜魚通常都是放到涼爽無比了，所以建議加一點點油，下過再煎一下下。兩面都煎到香香的時候，把魚掀開，加入爆香料。再把魚放下，蓋住爆香料以後，倒入調好的糖醋醬汁，以及紅蘿蔔。
兩面翻一翻讓他吸附醬汁以後，就可以起鍋了。醬汁不要收乾，留點吃的時候可以沾（我照片裡面的就是太乾了）

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試做成品照

單身廚房 @single_kitchen

發布於 2019年04月09日 09:20

自己煮飯一點都不難一人料理也可以很簡單

留言 (2)

人如其食 @ellen

2019年04月09日 10:01

害怕拜拜菜的我快笑死了😂

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