Frijoles charros

Name: Frijoles charros
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas frijol flor de Mayo; 1/2 cebolla; 2 jitomates; 1 trozo chorizo; 100 grs tocino; 1/4 de kilo chicharrón; Cilantro; Chiles de árbol secos; Sal gruesa; 2 cucharadas aceite

Codiego @Cococinando

México

Es una receta muy Mexicana, por la combinación de los ingredientes adquiere un sabor delicioso, ideal para acompañar una carne asada.

Frijoles charros

Codiego @Cococinando

México

Es una receta muy Mexicana, por la combinación de los ingredientes adquiere un sabor delicioso, ideal para acompañar una carne asada.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

2 tazasfrijol flor de Mayo
1/2cebolla
2jitomates
1 trozochorizo
100 grstocino
1/4 de kilochicharrón
Cilantro
Chiles de árbol secos
Sal gruesa
2 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Remojar los frijoles en agua caliente un día antes, dejarlos toda la noche. Al día siguiente cocer en la olla de presión por 40 minutos.
2

En una olla calentar el aceite y freír el tocino, agregar el chorizo, dejar que se dore, agregar la cebolla, seguir friendo.
3

Agregar los frijoles cocidos con el caldo, agregar el jitomate y dejar hervir, sazonar con sal, dejar hervir por 10 minutos, poner el chicharrón, el cilantro y los chiles. Dejar hervir por 10 minutos más a fuego lento.
4

Servir y a disfrutar