Colocar en un bols la harina y formar una corona. Luego a parte hacer un fermento con la levadura el azúcar y 2 cucharas de harina agregar un poquito de agua y revolver hasta formar el fermento.

Agregar a la harina el fermento, la manteca y la sal

Agregar agua e ir formando de a poco una masa. Integrar todo Y amasar por 10 min aprox hasta obtener una masa lisa.

Dejar leudar hasta que duplique su volumen.