Fermento previo: levadura, un poco de harina y leche. Mezclar bien y dejar levar.

Mezclar las dos harinas, hacer una corona y colocar la sal en los bordes siempre alejada de la levadura para que no la mate.

Agregar el fermento previo, el huevo, el puré de zanahoria y la miel. Ir tomando la masa con la leche o agua hasta formar un bollo suave. Dejar levar al doble.

Desgasificar y estirar la masa en cuadrado, arrollar y poner en un molde de budín. Dejar levar

Horno 170 grados por 35 min. Podes darte cuenta si está cocido insertando un palillo y si este sale seco esta hecho. También si golpeas la base del pan y este suena hueco es que esta listo.