Cortar la calabaza en rodajas y mandarlas al horno aprox 50 minutos hasta que estén bien blanditas, Mientras tanto picaremos la cebolla y el verdeo, En una sartén con aceite de Oliva y cocinarlas.

Mientras tanto en un Bol ponemos la ricota y una vez echo el salteado mezclar todo junto con sal, comino, Orégano y Ají molido y mezclar.

Una vez todo mezclado echar un huevo para que no quede muy seca la mezcla

Luego mientras hacemos las formas con las tapas de empanada iremos a poner una olla de agua hasta que hierva.

Una vez terminado los capeletis ponerlas en el agua hervida, Mientras se están haciendo. Yo hice una salsa básica con un poco de laurel sal y pimienta y bicarbonato para la acidez y agrio de la salsa.

Una vez echo los capeletis colar, servir con salsa y un poco de queso rallado y ¡A COMER!