Guiso de porotos express (Guiso blanco y rojo)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una ollita con agua hirviendo el chorizo colorado por unos 10 minutos (para desgrasarlo)
- 2
Cortar las verduras en trozos grandes. Picar el ajo. El tomate deshidratado también lo cortamos en trozos grandes, sin hidratar.
- 3
En una olla con un poco de aceite saltear la cebolla, el ajo y el morrón. Salar para que se ablanden más rápido. Cuando la cebolla transparente agregar la lata de tomates y los tomates deshidratados.
- 4
Cuando estén blanditas llover con la cucharadita de azúcar y cocinar un minuto más.
- 5
Agregar el chorizo escurrido y cortado en trozos, los porotos escurridos y el caldito. Agregar una taza de agua hirviendo y revolver. Rectificar de sal. Disolver una cucharada generosa de pimentón en media taza de agua fría y agregar a la olla.
- 6
Dejar hervir hasta que los tomates estén blandos y el guiso bien integrado.
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