Berenjena asada a la andaluza
Hoy amanecí con ganas de comer algo de mi infancia y con esta receta se nota. La verdad es que la comiamos frecuentemente en casa a mi padre le gustaba mucho.
Berenjena asada a la andaluza
Hoy amanecí con ganas de comer algo de mi infancia y con esta receta se nota. La verdad es que la comiamos frecuentemente en casa a mi padre le gustaba mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la berenjena y llevar al horno por unos 20 minutos o en una sartén. Queremos que se dore muy bien por todos lados.
- 2
Una vez blanda y cocida la dejamos que se enfríe.
- 3
Ahora en un molde colocamos los ajos y perejil.
- 4
Quitamos la piel a la brenjena, que saldrá muy fácilmente, y la picamos muy bien.
- 5
Mezclamos todos los ingredientes con el jugo de limón, el aceite y la sal.
- 6
Puedes disfrurar sobre tostas.
- 7
Buen provecho.
Recetas similares
Andalusian-Style Roasted Eggplant Más recetas
Comentarios (9)