Colocar la concha a hervir hasta que se ablande.

Retirar la concha del fuego, ponerla a escurrir y a enfriar naturalmente.

Mientras que se enfría la concha, cortamos: el tomate, la cebolla y el ajo porro/cebollín en trozos muy pequeños, los pimentones en tiras muy finas; y el ajo lo machacamos.

Una vez lista la concha procedemos a mecharlas, para esto necesitaremos un tenedor. Lo mecharemos del lado contrario a las líneas de la concha.

En un sartén caliente colocamos la cucharada de mantequilla o de aceite.

Echamos nuestros vegetales cortados (tomate, cebolla, pimentones, ajo porro/cebollín) y el ajo ya machacado.

Dejamos sofreír nuestros vegetales y echamos la concha de plátano ya mechada. Le colocamos la cucharada de sal y 2 cucharadas de salsa de soya.

Le pueden colocar lo que quieran. En particular guardo el agua que bota la carne y lo uso para esta receta. Esto le da más olor y más sabor a carne.