La pechuga de pollo la ponemos a cocer en un poco de agua con sal y pimienta, una vez que esté cocida la desmenuzamos en trozos.

Los chiles chilacas los vamos a asar en la flama de la estufa, después los pelamos y quitamos sus semillas.

Ahora vamos a hacer la salsa de elote, para esto vamos a licuar la leche evaporada con las 2 cucharaditas de consomé de pollo, los 2 dientes de ajo, el cuartito de cebolla, la fécula de maíz, el cuarto de taza de agua y una taza de granos de elote.

Ya licuada esta salsa la vamos a calentar en un sartén moviendo constantemente hasta que espese un poco, una vez que espese agregamos el resto de elotes.