Pelar y cortar en rodajas toda la verdura y ponerla en una fuente para horno. En otra poner la colita de cuadril condimentada a gusto con algunas verduras. Yo usé dos porque no entraban en una sola. Condimentar todo con lo que les guste

Cuando están tiernitas y/o algo quemaditas sacarlas en una bandeja

Luego controlar la carne y sacar a gusto. Cocida, a punto o jugosa. Par eso ir controlando. Y luego disfrutar de la comida. Fácil y rápida.