Picar la carne en cubos grandes. Poner a calentar un poco de aceite en una olla y echar el cerdo para sellarlo. Cuando se selle, retirar y reservar aparte.

Picar la cebolla y el morrón en julianas. Picar también la zanahoria y el tomate. Calentar en una olla o sartén un poco de aceite y poner las verduras picadas. Verter el vino blanco y cocinar por 4 minutos.

Luego poner al fuego el cerdo y echar las verduras con el líquido dentro de la misma olla. Echar condimentos y un litro de agua tibia. Cocinar por una hora, o 45 minutos en olla a presión.

Servir con arroz u otro acompañamiento.