Rosca de chocolate

Name: Rosca de chocolate
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 cdas levadura seca; 1/4 taza agua tibia; 2 y 1/2 tazas leche; 3/4 tazas azúcar; 1/2 taza manteca; 1 k harina; 1 huevo; Sal; Extracto de vainilla; 1/2 taza manteca; 1/2 taza azúcar; 300 gr chocolate cobertura; Canela

Anabella Elena @cp_anabella

Montevideo

Para celebrar pascua haremos desayuno compartido en la oficina.
Prometí hacer la rosca... a ver como queda. #dulces

Rosca de chocolate

Anabella Elena @cp_anabella

Montevideo

Para celebrar pascua haremos desayuno compartido en la oficina.
Prometí hacer la rosca... a ver como queda. #dulces

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Ingredientes

3 cdaslevadura seca
1/4 tazaagua tibia
2 y 1/2 tazasleche
3/4 tazasazúcar
1/2 tazamanteca
1 kharina
1huevo
Sal
Extracto de vainilla
Para el relleno
1/2 tazamanteca
1/2 tazaazúcar
300 grchocolate cobertura
Canela

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la esponja de levadura con las 3 cdas de levadura el agua más 1 cda de azúcar.
2

Derretir en el micro o una cacerola la manteca con la leche azúcar vainilla. Es un minuto hasta que todo se mezcle. Dejar enfriar.
3

Cuando la preparación anterior esté tibia mezclarla con la esponja de levadura y el huevo. Batir para unir todo agregando 3 tazas de harina y una pizca de sal.
4

Cuando esté bien mezclado seguir agregando harina. En total cerca de un kilo.
5

Amasar hasta dejar suave separar (yo dividí en 3) y dejar leudar.
6

Una vez leudado, amasar para sacar el aire y estirar. Derretir la manteca y untarla sobre la masa estirada.
7

Cortar el chocolate en lascas.
8

Disponer el chocolate en un borde y espolvorear el resto con azúcar y canela.
9

Enrollar y armar la rosca dejar leudar nuevamente.
10

Hornear por 30 o 40 minutos. Pintar con un huevo batido.