Primero, como yo elegí el aguacate como uno de mis ingredientes lo que voy a hacer es pelarlo y cortarlo en tiritas (recuerda que los ingredientes opcionales son a gusto de cada persona).

Luego cortamos el ajo porro en forma fina, este lo recomiendo ya que le da muy bien sabor y para decorar queda excelente.

Para este paso lo que tenemos que hacer es el arroz, lo sofrío con un poco de cebolla para darle sabor.

Y le agrego el doble de agua y un poco mas (la idea es que nos quede como una masa).

Dejamos enfriar hasta que lo podamos tocar.

Y ha llegado la hora de la verdad, primero colocamos un paño y luego con papel film o una bolsa limpia lo colocabos arriba y engrasamos para que no se pegue nada.

Luego con ayuda de agua (hay que estar constantemente humedecindo los dedos para que no se nos pegue el arroz a las manos) tenemos que poner de poco en poco he ir comprimiendo haciendo una forma de rectángulo.

Luego poner nuestros ingredientes a lo largo como se ve en la imagen.

Ahora lo que vamos a hacer es enrollarlo pero no todo completo solo una vuelta.

Y compactamos bien.

Luego retrocedemos con el papel y el paño.

Y repetimos hasta formar el rollo.

Guardamos entre 5 y 10 min en la nevera para que compacte mejor aún.

Y ahora si que tengamos nuestros rollos, vamos a picarlos, normalmente se tiende a destruir un poco, no entres en pánico!, LO PODEMOS COMPACTAR UN POCO Y LISTO, para evitar esto podemos hacerlo con alga marina y queda genial (personalmente no me gusta el sabor del alga por eso lo hice sin ella).

Y VOILA! la verdad es que a pesar de que se ve un poco difícil NO LO ES! que tengas un feliz día y gracias por ver esta receta, recuerda que arriba esta el link a la videoreceta.