Laminamos lo ajos y en una cazuela de barro con aceite de oliva doramos los ajos cuando estén dorados apartamos

Dejamos que se temple un poco el aceite y echamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y dejamos 4 minutos y le damos la vuelta otros 4 minutos a fuego medio para que suelte la gelatina. Cuando estén apartamos

Echamos el aceite en un bol y dejamos que temple un poco y vamos echando poco a poco de nuevo ala cazuela y moviendo con colador hasta que espese

Cuando este espesa añadimos de nuevo el bacalao y los ajos que teníamos reservados y dejamos 5 minutos y listo rico ricooooo